تتميز كيكة التايجر بمظهرها الجذاب الذي يجعلها قطعة فنية حقيقية فخطوطها المتداخلة بين اللونين الفاتح والداكن تخلق لوحة فنية رائعة على سطح الكيك تتكون هذه الكيكة من طبقات متناوبة من عجينة الكيك الفانيليا وعجينة الكيك بالكاكاو مما يمنحها مذاقًا غنيًا ومتنوعًا.
مكونات كيكة التايجر
لتحضير كيكة التايجر ستحتاج إلى مكونات بسيطة يمكن الحصول عليها بسهولة:
- 2 كوب من الدقيق
- كوب من السكر
- كوب من الزيت النباتي
- 4 بيضات
- 1 كوب من الحليب
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة من الملح
لإعداد نكهة الشوكولاتة
- 2-3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
طريقة عمل كيكة التايجر
- في وعاء كبير يخفق البيض مع السكر حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي.
- يضاف الزيت والحليب والفانيليا ويخلط المزيج جيدًا.
- في وعاء آخر ينخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
- ثم يضاف المزيج الجاف تدريجيًا إلى خليط البيض مع التحريك حتى تصبح العجينة ناعمة وخالية من التكتلات.
- ثم تقسم العجينة إلى قسمين متساويين في أحد الأقسام يضاف الكاكاو ويخلط حتى يتجانس.
- في قالب كيك مدهون بالزيت تسكب ملعقة من العجينة البيضاء.
- ثم تضاف ملعقة من العجينة الشوكولاتية في المنتصف.
- يتكرر هذا الأمر بالتناوب حتى يتم الانتهاء من الكميات.
- كما يمكن استخدام عود خشبي لرسم أشكال دائرية خفيفة على سطح العجينة لإبراز النمط المميز.
- ثم تخبز الكيكة في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود خشبي في المنتصف ويخرج نظيفًا.
- بعد أن تبرد الكيكة يمكنك تزيينها بكريمة الزبدة أو الشوكولاتة أو حتى برشة من السكر البودرة،
نصائح لنجاح كيكة التايجر
- التأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء في التحضير للحصول على قوام مثالي.
- يجب تجربة إضافة بعض قطع الشوكولاتة أو المكسرات إلى العجينة لإضفاء نكهة إضافية.
- من الضروري جدًا تجنب فتح باب الفرن خلال فترة الخبز للحفاظ على درجة الحرارة المناسبة.
- بتلك النصائح تتجنبي أن تهبط الكيك وسوف تكون هشة ومنتقخة وذو مذاق مميز.