طريقة عمل الكيكة العادية الهشة

الكثير من الأمهات والنساء يبحثن دائمًا عن وصفات بسيطة وسهلة وبمكونات موجودة في المنزل لتحضير الحلويات ومن بين هذه الحلويات تأتي طريقة عمل الكيكة العادية الهشة كواحدة من أشهر الحلويات التي يحبها الجميع سواء الكبار أو الصغار تعتبر الكيكة العادية الهشة خيارًا مثاليًا لتقديمه في المناسبات المختلفة أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة تمتاز الكيكة بأنها اقتصادية وسهلة التحضير ولا تتطلب مجهودًا كبيرًا وفي نفس الوقت تعطي نتيجة لذيذة وهشة، سنتناول في هذا المقال طريقة عمل الكيكة العادية الهشة في المنزل بخطوات بسيطة بالإضافة إلى المقادير المطلوبة لتحقيق أفضل نتيجة ممكنة.

 المكونات الأساسية للكيكة العادية الهشة

لتحضير الكيكة العادية الهشة في المنزل نحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المطابخ وهي كالتالي:

•  2 كوب من الدقيق الأبيض
•  كوب من الحليب السائل
•  ملعقة صغيرة من الفانيليا
•  بيضتين متوسطتي الحجم
• ملعقة صغيرة من البكينج بودر
• نصف كوب من زيت الذرة
• كوب إلا ربع من السكر الأبيض
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
• رشة صغيرة من الملح.

 طريقة تحضير الكيكة العادية الهشة

• خلط المكونات السائلة

 أولًا نبدأ بخفق البيض مع الفانيليا والسكر في وعاء باستخدام الخلاط الكهربائي أو اليدوي حيث يتم خفق المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح ذات قوام كريمي بعد ذلك نضيف زيت الذرة وملعقة الخل الأبيض ونواصل الخفق لمدة دقيقة أخرى.

•  تحضير المكونات الجافة

ثانياً في وعاء آخر نخلط المكونات الجافة الدقيق مع رشة الملح والبكينج بودر يُفضل نخلهما معًا لضمان توزيع البكينج بودر بالتساوي مما يساعد على تحسين هشاشة الكيكة وتسويتها.

ثالثاً نبدأ بإضافة خليط البيض والزيت تدريجيًا إلى المكونات الجافة ونخلطها باستخدام ملعقة سيليكون أو خشبية من المهم تقليب الخليط في اتجاه واحد لتجنب فقدان الهواء المتكون داخل الخليط مما يساعد في الحصول على كيكة هشة وناعمة.

•   تجهيز قالب الكيكة

رابعاً ندهن قالب الكيك بالقليل من الزيت في كل الاتجاهات وعلى الأطراف ثم نرشه بطبقة خفيفة من الدقيق لضمان عدم التصاق الكيكة بالقالب أثناء الخبز نصب الخليط في القالب مع توزيعه بشكل متساوٍ.

خامساً نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل إدخال الكيكة نضع القالب في الفرن ونتركه لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج الكيكة وتصبح ذهبية اللون يُفضل اختبار الكيكة باستخدام عود خشبي للتأكد من نضجها

طريقة عمل كيكة البرتقال

بالإضافة إلى طريقة عمل الكيكة العادية الهشة هناك وصفة شهية أخرى لعشاق النكهات الفاكهية وهي كيكة البرتقال هذه الكيكة تتميز بمذاقها المنعش وتعتبر مثالية لتقديمها في المناسبات الخاصة

 المكونات

•  كوب ونصف من الدقيق الأبيض
•  نصف كوب من الزبدة اللينة
•  بيضتين
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ملعقة صغيرة من البكينج بودر
• ملعقة كبيرة من بشر البرتقال
•  كوب إلا ربع من السكر الأبيض
•  كوب من عصير البرتقال الطازج المصفى
•  رشة صغيرة من الملح

 طريقة التحضير

1 نخفق الزبدة مع البيض والفانيليا باستخدام الخلاط حتى نحصل على خليط كريمي

2 نضيف السكر وبشر البرتقال إلى الخليط ونستمر في الخفق حتى يذوب السكر

3 في وعاء آخر نخلط الدقيق مع الملح والبكينج بودر

4 ثم نضيف خليط البيض والزبدة إلى الدقيق بالتدريج ثم نضيف عصير البرتقال ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس

5 وبعدها نصب الخليط في قالب مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الزبدة ثم نخبزه في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة.

تحضير الكيكة العادية الهشة أو كيكة البرتقال في المنزل يعتبر تجربة ممتعة وسهلة ويمكن للجميع إتقانها باتباع الخطوات الصحيحة والمقادير المضبوطة سواء كنت تبحث عن وصفة بسيطة لتقديمها في المناسبات أو وجبة لذيذة مع العائلة فإن هذه الوصفات تضمن لك نتائج مميزة باتباع طريقة عمل الكيكة العادية الهشة أو كيكة البرتقال ستحصلين على كيك لذيذ وهش يناسب جميع الأذواق.