تخزين اللحوم في الثلاجة
كشفت هيئة الغذاء والدواء السعودية عن إرشادات خاصة للحفاظ على سلامة اللحوم وفترة صلاحية استهلاك اللحوم.
وذكرت الهيئة في تغريدة عبر حسابها الرسمي بموقع “تويتر”، من المهم الحفاظ على سلامة اللحوم لكونها من الأغذية سريعة الفساد بسبب تعرّضها للتلوّث الميكروبي.
كما أنّها تسبب بيئة مناسبة لنمو الميكروبات المُسبّبة للأمراض المعوية في حال عدم اتّباع طرق الحفظ السليمة.
وتعتمد مدّة حفظ اللحوم على نوعها، ومكان التخزين، بحسب ما أشارت إليه الهيئة، وهي كما يلي:
قطع اللحم
شريحة اللحم
اللحم المفروم
اللسان، والكِلى، والكبد، والقلب
اللحم المطبوخ (المتبقي)