يعتبر البيض من أكثر الأطعمة شيوعا في جميع أنحاء العالم، وبفضل قيمته الغذائية المرتفعة وفوائد البيض الصحية العديدة، أيضا يعد البيض مصدرا ممتازا للبروتينات عالية الجودة، والتي تساهم في بناء العضلات وصحة الجسم، كما يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين D وفيتامين B12 والسيلينيوم، مما يعزز صحة العظام والدماغ، بالإضافة إلى ذلك يحتوي البيض على مضادات الأكسدة التي تحمي العين وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، حيث في هذا المقال سوف نتناول آثار تناول البيض يوميا.
أشار الدكتور ميخائيل غينزبورغ، خبير التغذية الروسي، إلى أن بعض التوصيات الطبية توصي بتقليل استهلاك البيض، خاصة لمرضى القلب، حيث ينصح بعدم تناول أكثر من بيضة واحدة في الشهر، كما يستند هذا التحذير إلى الاعتقاد بأن البيض يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول، مما قد يزيد من خطر تصلب الشرايين، ومع ذلك أظهرت الأبحاث الحديثة عدم وجود علاقة واضحة بين تناول البيض وارتفاع مستويات الكوليسترول الضار، مما يعني أنه يمكن تناول 2 إلى 3 بيضات يوميا دون قلق.
يتميز البيض بعدد من الفوائد الصحية المهمة، منها:
لتحقيق أقصى استفادة من فوائد البيض، حيث يفضل اتباع بعض النصائح عند تضمينه في نظامك الغذائي: