حيلة رهيبة في تخزين الفراولة لأكثر من عام دون تلف: وداعاً لموسمها القصير!

يُعدّ موسم الفراولة قصيرًا، مما يجعل تخزينها فكرة ذكية للاستمتاع بطعمها اللذيذ وفوائدها الغذائية طوال العام. إليكم في هذا المقال، خطوات بسيطة وفعالة لتخزين الفراولة في الفريزر لأكثر من عام دون أن تفسد!

المكونات:

* الفراولة الطازجة
* سكر (اختياري)

الخطوات:

1. غسل الفراولة جيدًا:

   ضعي الفراولة في وعاء كبير مليء بالماء واغسليها بلطف لإزالة أي أوساخ أو غبار.

2. صفّي الفراولة:

   بعد غسلها، صفّي الفراولة باستخدام مصفاة للتخلص من الماء الزائد.

3. إزالة السيقان:

   يمكنك إزالة السيقان الخضراء من الفراولة، خاصةً إذا كنت ترغب بتقطيعها.

4. تقطيع الفراولة:

   يمكنك تقطيع الفراولة إلى نصفين أو أرباع حسب رغبتك.

5. أضيفي السكر:

   إذا كنت ترغب بإضافة حلاوة، فيمكنك إضافة كوب واحد من السكر لكل 4 أكواب من الفراولة المقطعة.

6. قلّبي الفراولة والسكر:

   إذا أضفتِ السكر، قلّبي الفراولة برفق حتى تمتزج مع السكر بشكل متساوٍ.

7. عبّئي الفراولة في أكياس التجميد:

   وزعي الفراولة، سواء كانت كاملة أو مقطعة، في أكياس التجميد. تأكدي من إخراج أكبر قدر ممكن من الهواء من الأكياس قبل إغلاقها بإحكام.

8. جمّدي الفراولة:

   ضعي أكياس الفراولة في الفريزر واتركيها حتى تجمد تمامًا.

نصائح إضافية:

* استخدمي الفراولة المجمدة:

يمكنك استخدام الفراولة المجمدة في تحضير العصائر، الحلويات، الكعك، أو حتى تناولها طازجة.

* ذوّبي الفراولة تدريجيًا:

   لإذابة الفراولة المجمدة، ضعيها في الثلاجة تحت درجة حرارة مناسبة طوال الليل أو اتركيها في درجة حرارة الغرفة لبعض الوقت.

فوائد تخزين الفراولة:

* الحفاظ على الفوائد الغذائية:

   تُحافظ الفراولة المجمدة على معظم فوائدها الغذائية، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.

* توفير المال:

   شراء الفراولة بكميات كبيرة وتخزينها في الفريزر يُساعد على توفير المال على المدى الطويل.

* التوفر في أي وقت:

   تُتيح لك الفراولة المجمدة الاستمتاع بطعمها اللذيذ وفوائدها الغذائية في أي وقت من السنة، بغض النظر عن موسمها.

باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك تخزين الفراولة بسهولة في الفريزر والاستمتاع بطعمها اللذيذ وفوائدها الغذائية لأكثر من عام!